Esparguete com Camarão e Delícias do Mar

 

 É a minha massa preferida e faz-se em 10 minutos. Se eu demorar mais do que isso a fazê-la e a servi-la, provavelmente está arruinada.

 

Esta é a versão da massa para adultos. Para a versão da massa para crianças (vá, para a C.), é favor retirar a salsa e o camarão e rezar para que coma mais do que 5 fios de esparguete e 3 ou 4 delícias do mar.

 

Ingredientes:

 

Esparguete

1 embalagem de miolo de camarão (todos os tamanhos, menos o mais pequeno - aquilo não é camarão, é isco!)

4 ou 5 delícias do mar cortadas em cubos

3 ou 4 dentes de alho e alho em pó

Azeite q.b.

Salsa picada, sal e pimenta q.b.



 

Preparação:

 

1. Cozer o miolo de camarão em água temperada com sal e deixar levantar fervura, não deixando ferver mais de 2 ou 3 minutos - desligar o lume, coar o miolo de camarão e reservar a água da cozedura;

2. Cozer o esparguete na água onde se cozeu o camarão até ficar al dente;

3. Entretanto, estalar os dentes de alho picados e o alho em pó (a olho) em 1 ou 2 colheres de sopa de azeite numa frigideira;

4. Adicionar o camarão à frigideira e saltear um pouco;

5. Juntar o esparguete cozido e envolver (se necessário, adicionar um pouco de água da cozedura do camarão e da massa);

6. Adicionar as delícias do mar e envolver;

7. Polvilhar com salsa picada e servir imediatamente.