Caril de Frango

Depois de um banquete (ontem a J. estava mesmo linda), devíamos refrear-nos um pouco no que toca à alimentação. Pois devíamos.

Indecisa, por entre a ténue linha entre o dever e o querer, resolvi cozinhar o frango desta forma para hoje ao almoço:

 

Ingredientes:

1 peito de frango

2 c. de chá de Garam Marsala

2 c. de chá de pó de caril

Vinho branco 

1 pacote de natas ligeiras (mas não é para gastar todo!)

3 dentes de alho

Azeite

Sal

Pimenta

Salsa para finalizar

 

Preparação:

1. Cortar o peito de frango aos cubinhos;

2. Colocar um fio de azeite numa frigideira;

3. Levar a lume brando e adicionar os dentes de alho picadinhos;

4. Assim que o azeite comece a barafustar, adicionar o frango aos cubos, deixando saltear um pouco;

5. Adicionar o Garam Marsala e envolver bem com o azeite, o alho e os cubinhos de frango;

6. Adicionar o caril e envolver;

7. Refrescar com o vinho branco e deixar evaporar;

8. Adicionar as natas (talvez meio pacote), para formar um molho;

9. Temperar de sal e pimenta, envolver bem;

10. Deixar apurar e desligar o lume;

11. Polvilhar com salsa e servir com arroz Thai e saladinha de alface, tomate e cebola!