Brioche de Iogurte

 

A minha MFP está parcialmente estragada. Nunca pensei que aquela queda ao chão quando a coloquei em cima da máquina de lavar roupa em funcionamento tivesse estas consequências.

 

A questão é que só quando já tinha todos os ingredientes colocados dentro da cuba é que reparei que o visor da máquina estava assim um pouco diferente do habitual.

 

Conclusão: coloquei a funcionar na mesma (depois do velho truque de ligar e desligar a máquina 2 ou 3 vezes não ter funcionado) e não é que amassou e levedou a massa? Depois é que já não me pareceu que conseguisse fazer mais...

 

Terminei o brioche no forno. Estava muito bom.

 

Ingredientes:

 

2 iogurtes naturais

1 ovo

50g de manteiga amolecida

2 c. de chá de açúcar baunilhado

80g de açúcar

1/2 c. de café de sal bem cheia

500g de farinha de trigo

1 pacote de fermento de padeiro instantâneo (4g de tal)

 

1 expresso para pincelar

 

Preparação:

 

1. Colocar os ingredientes pela ordem apresentada na MFP e escolher o programa "Massa" - aguardar até terminar;

2. Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal;

3. Verter a massa directamente para a forma;

4. Pincelar com o café;

5. Assar em forno pré-aquecido a 180º C até tostar por cima e estar cozido por dentro (dar uso ao teste do palito se faz favor).